Program Doktor Mengabdi Universitas Brawijaya Gelar Pelatihan Manajemen Rumah Potong Kelinci

MALANG - LPPMB (Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat)Universitas Brawijaya (UB) mengelar Pelatihan Manajemen Rumah Potong Kelinci pada Program Doktor Mengabdi, Sabtu (17/6-2023) bertempat di Rumah Potong Benteng Kelinci di Desa Tirtomoyo, Kecamatan Pakis,Kabupaten Malang.

Pelatihan ini mengandeng Benteng Kelinci Indonesia(BKI) Malang, DPW Juleha(Juru Sembelih Halal) Indonesia Jawa Timur, Halal Center Indonesia (HCI)Jawa Timur.

Pelatihan Manajemen Rumah Potong Kelinci ini menghadirkan nara sumber Direktur RPK Benteng Kelinci Indonesia Malang,Babe Chaerul, Prof Dr. SC Asep, Awaluddin Prihanto(Auditor Lembaga Pemeriksaan Halal Universitas Brawijaya), Dr Ir Agus Susilo, SPt MP IPM Asean Eng(Dosen Fapet UB) dan Drs Zainul Arifin MAg.

Baca :

• Bupati Siak: Program Seragam Gratis Harus Berdampak Sosial dan Ekonomi
• Bupati Pelalawan Serahkan Sertfikat Program Redistribusi Tanah 2025

Kegiatan ini dihadiri juga oleh beberapa Ketua Juleha yang ada di kabupaten/kota di Jawa Timur,praktisi dan puluhan mahasiswa.

Salah satu nara sumber Asep Awaluddin, Auditor Lembaga Pemeriksaan Halal Universutas Brawijaya menegaskan, pemotongan hewan secara halal  dilakukan bukan semata -mata dalam upaya target percepatan sertifikasi halal yang dilakukan pemerintah, tapi itu merupakan suatu kewajiban yang sesuai syariat Islam.

Dalam kegiatan ini juga diperagakan cara penyembelihan dan penanganan kelinci sesuai syariat Islam yang dilakukan anggota Juleha Jawa Timur dihadapan para peserta.

Baca :

• Dorong Prestasi Pelajar, PT BSP Fasilitasi 6 Siswa SMAN 2 Dayun Ikuti Program AFS Global STEM
• Nikah Massal Gratis Pemko Pekanbaru, 43 Calon Pasutri Sudah Terdaftar

Pasca pemotongan dan pengulitan kelinci ini, peserta juga diberikan pemahaman keharusan untuk melakukan pemeriksaan kembali kelayakan konsumsi, dengan memperhatikan kualitas daging, dan memisahkan organ tubuh kelinci, serta melakukan penimbangan berat perekornya, minimal 0,9 gram.

Sementara agar kualitas daging kelinci bisa bertahan lama dalam proses penyimpanan, setelah dikemas dengan plastik kedap udara, juga seminimal mungkin menghindari  daging terkontaminasi dengan air.

Dalam kesempatan itu peserta juga diajak praktek penyembelihan kelinci di tempat di Rumah Potong Benteng Kelinci  Desa di Tirtomoyo, Kecamatan Pakis Kabupaten Malang milik Babe Chaerul. (*)

Baca :

• Produksi PT BSP di West Area Meningkat, Program Sosial Terus Ditingkatkan
• Cegah Keracunan! TNI Kawal Ketat Program Makan Bergizi Gratis